9 Benefícios do Ghee (manteiga) para Saúde

- Auto-estável - Devido ao seu baixo teor de humidade ausência de lactose, o ghee não fica rançoso à temperatura ambiente como manteiga e mantém o seu sabor original e frescor por até um ano sem refrigeração.

- Alto ponto de combustão - Ponto de combustão do Ghee - a temperatura na qual o óleo começa a queimar e produzir tóxicos gerando radicais livres nocivos - é quase 260 ° C, Que é maior do que a maioria dos óleos de cozinha e muito mais elevado do ponto de combustão da manteiga comum de 180 ° C.

- Estimula o sistema digestivo - Ghee estimula a secreção de ácidos do estômago para ajudar na digestão, enquanto que outras gorduras e óleos, podem abrandar o processo digestivo do corpo e sente-se pesado no estômago.

- Adequado para o laticínio intolerante - Quando o Ghee produzido a manteiga é clarificada , ou seja, tudo, inclusive traços de lactose e caseína são removidos. Embora pequenas quantidades de lactose ou caseína possam permanecer, eles existem em um nível baixo o suficiente para não causar preocupação para indivpiduos que seguem Paleo diet ou aqueles com intolerância a lactose ou caseína.

- Rico em vitaminas A, D, E e K - Ghee é rico em vitaminas lipossolúveis saudáveis A, D , E e K, que são essenciais para os ossos, cérebro, coração e função do sistema imunológico.

- Fonte Natural do CLA anti- cancerígena - Ghee feito de manteiga de vacas alimentados com capim, contém o ácido graxo que combate o câncer, ácido linolênico conjugado (CLA) que ajuda na perda de peso e tem-se mostrado para retardar a progressão de alguns tipos de câncer e doenças cardíacas.

- Rica fonte alimentar de ácido butírico - Carregado com ácidos graxos de cadeia curta: como o ácido butírico, um ácido graxo que é acreditado para prevenir câncer e tumores - Ghee ajuda a restaurar a integridade do revestimento do intestino, reduz a inflamação, tem propriedades anti-virais, e tem-se mostrado para beneficiar aqueles com, tais como colite ulcerativa e doença de Crohn: desordens do intestino.

- Aumenta vitaminas de absorção - As gorduras encontradas no Ghee ajudam na absorção de vitaminas lipossolúveis e minerais de outros alimentos, fortalecendo o sistema imunológico.

- Pureza - Ghee não contém substâncias nocivas como óleos hidrogenados, aditivos artificiais, conservantes ou gordura trans.

Fonte: The Goodness of Ghee