O Ministério da Saúde recomenda o consumo de
cerca de 100 gramas de carne por dia. A quantidade é pequena, considerando o
hábito dos brasileiros, que costumam ser fãs do alimento. Por isso, na hora de
substituir a carne, consumir grãos de vários tipos ajuda a sustentar uma
alimentação rica em proteínas. Arroz e feijão, por exemplo, é uma ótima
combinação proteica, mas também dá para variar o cardápio
com lentilhas, ervilhas, milho e muitos outros
Além de deixar o prato mais gostoso e rico em
proteínas, os grãos são ricos em fibras, o que melhora a digestão, e também
despertam a saciedade, o que fará você comer menos em uma refeição. Com essa
variedade, também é mais fácil suprir, além da proteína, outros aminoácidos
essenciais que o corpo não produz.
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