terça-feira, 10 de fevereiro de 2015

Tapioca

Em tempos como os que vivemos onde o senso de que a saúde é muito mais importante do que se pensa, fica difícil de seguir à risca todas as dicas que são recomendadas quando o assunto é perder peso com saúde e uma alimentação bem regrada e balanceada. O problema é que não conseguimos nos livrar de maus hábitos como comer muita carne vermelha e não comer verduras ou alimentar-se mais de produtos industrializados e menos de frutas e produtos mais naturais. Porém, um dos vilões mais saborosos e que temos mais dificuldades de nos separar é do famoso pão. Seja ele francês, de broa, sovadinho, ou seja, lá qual for ou como é chamado em sua região, o pão feito a base de massa branca é um grande problema.

Pensando nisso foi que criamos esse artigo para poder mostrar que existe alternativa sim, saudável e ao mesmo tempo delicioso, para conseguirmos emagrecer e nos alimentarmos bem e essa alternativa chama-se tapioca.

Ao contrario do pão de farinha branca, a tapioca é totalmente livre de glúten. E por aqui já podemos perceber que ela tem uma diferença bem grande comparada ao pão comum. Tendo como principal ingrediente a goma hidratada, e é essa goma que faz com que a tapioca tenha essa fácil maneira de modelar e deixa-la da forma que preferir. Apesar da tapioca não ter glúten, ela tem uma quantidade moderada de carboidrato (mais precisamente 30g de tapioca é igual à 70 calorias) e se levarmos em comparação com o pão, podemos perceber que ela tem quase que a metade da quantidade de calorias (o pão tem em média 135calorias).

Tendo como grande facilitadora da perda de peso, a tapioca não tem uma proteína que encontramos no glúten chamada de gliadina, que tem como consequência o aumento da inflamação do organismo, que por sua vez aumenta a gordura abdominal. Graças a isso que a tapioca também pode ser consumida por pessoas que tenham diabetes, podendo dar uma variada a mais no cardápio dessas pessoas que precisam restringir suas alimentações consideravelmente.

Estímulo à memória


Na hora de ir às compras, o setor mais colorido e saudável nem sempre é o preferido de jovens e adolescentes que buscam mais energia para os estudos. O estudante opta por chocolate e por café que faz parte da alimentação dele. Mas se você der uma carga muito grande de glicose no nosso organismo, vai sentir uma certa sonolênciaUma alimentação saudável e em quantidade adequada contribui para o aprendizado. Alguns alimentos estimulam a memória, o raciocínio e ajudam até a melhorar a concentração.O ideal é fazer a substituição. Então a gente poderia trocar esse tipo de alimento por ginseng. Acrescentar uma colherzinha de chá ao suco pela manhã aumenta a concentração de dopamina, que é um hormônio, e ativa o estado de alerta.

Outra indicação é optar por alguns condimentos e ervas, como a sálvia e o açafrão. O ideal é consumir vegetais verde escuro como a rúcula, o almeirão e a sálvia, uma plantinha muito indicada para quem está estudando porque melhora a capacidade de concentração e o aprendizado.


Couve flor com curry



1 cabeça de couve-flor picada
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola cortada em tiras
1 tomate picado
1 colher (chá) de curry em pó
2 colheres (sopa) de coentro
Sal a gosto

Modo de preparo
Preparo:20mins › Pronto em:20mins 
Esquente o óleo e refogue a cebola e o tomate. Junte a couve-flor e o curry.
Adicione água para cobrir a couve-flor e deixe cozinhar destampada até ficar macia, adicionando mais água se necessário.
Deixe secar, adicione o coentro e sirva.


Arroz com Curry




2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alho picado
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de cominho em pó, ou ao gosto
1 colher (sopa) de curry em pó, ou ao gosto
1 colher (sopa) de pimenta-chili em pó, ou ao gosto
1 tablete de caldo de legumes
240 ml de água
1 colher (sopa) de molho de soja
1 xícara de arroz branco cru

Modo de preparo
Preparo:5mins › Cozimento: 25mins › Pronto em:30mins 

Em uma panela de tamanho médio, esquente o azeite em fogo baixo. Doure o alho, quando o alho começar a exalar, acrescente a pimenta, o cominho, o curry em pó e a pimenta-chili. Refogue as especiarias e quando começar a sentir o seu cheiro, acrescente o caldo de legumes e um pouco de água. Misture bem.
Aumente o fogo e adicione o restante da água e o molho de soja. Antes que a água comece a ferver, junte o arroz. Mexa. Deixe que a água ferva. Em seguida abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe que o arroz cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até que esteja cozido e seco.
Retire o arroz do fogo. Antes de servir, deixe o arroz esfriando por 5 minutos.

Grão de bico com curry



Serve: 4 



1 colher (sopa) de óleo
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (chá) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de coentro
2 colheres (chá) de cominho
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha em pó
1 colher (chá) de cúrcuma
1 colher (chá) de curry em pó
2 xícaras de tomates picados (ou 1 lata grande de molho de tomate)
2/3 xícara de água
2 latas de grão-de-bico
Suco de 1 limão
Sal a gosto



Modo de preparo

Preparo:20mins › Pronto em:20mins 
Esquente o óleo e doure a cebola, o alho e o gengibre. Junte o coentro, o cominho, a pimenta, a cúrcuma, o curry e misture bem por 2 minutos.

Adicione o tomate, a água e o grão-de-bico. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Misture o suco de limão, tempere com sal a gosto e sirva.


Vitamina E e o girassol

Sementes de girassol vem do grande centro rodada do girassol, que se transforma ao longo do dia para seguir o curso do sol. Girassóis começou a ser usado mais de 5.000 anos pelos nativos americanos, os espanhóis trouxeram-nas de volta para a Espanha, e logo foram introduzidos para os países europeus vizinhos. Hoje, os maiores produtores de sementes de girassol são a Federação Russa, Peru, Argentina, Espanha, França e China. Aqui estão 6 benefícios da sementes de girassol para saúde que pode fazer você querer incluí-los em sua dieta em uma base regular.

Benefícios cardiovasculares:
Os girassóis são uma excepcional fonte de Vitamina E, que desempenha um papel muito importante na prevenção de doenças cardiovasculares. A vitamina E é um anti-oxidante que ajuda a manter os radicais livres de oxidação do colesterol. quando é oxidado colesterol, é capaz de furar a parede dos vasos sanguíneos e causar aterosclerose, que pode levar ao bloquei das artérias, que causa o ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. Você pode obter mais de 90% do valor diário de vitamina E nas sementes.

Declutter: você já fez?

Declutter: você já fez? 10 dicas para obter o êxito
O nome é estranho e parece não haver uma tradução para o termo em português (se o Google não traduziu então não existe tradução) , deve ser porque a prática não é tão frequente no Brasil e em Portugal parece que também não! Mas e você já "declutou" alguma vez na vida? creio que sim! Se ainda não "declutou" é hora de começar a "declutar" (já que não existe a tradução vamos aportuguesar a palavra lol)

Bem, Clutter significa "desordem", "tumulto" e ainda "por em desordem". Portanto declutter esta associado ao ato de por as coisas em ordem, mas não só no sentido de organizar, mas sim de retirar, jogar fora, se desfazer daquilo que põe desordem na sua vida e na sua casa. E eu não estou falando de sua sogra, juro... não decluta a "velha".
Lembra aquela calça 38 que você está guardando para quando seu regime der certo? E faz entulho no seu roupeiro? Aquele vaso de porcelana inglesa que não combina em nada com sua casa mas está guardado numa caixa no sótão e já quebrou a tampa? Aquele aparador que está no meio do corredor atrapalhando a passagem porque não cabe em lugar nenhuma de sua casa? Aquelas contas de energias e mais papéis e contratos entulhados em arquivos na estante? E tudo aquilo que você não usa mas está guardando porque um dia você pode precisar? Se você tem alguma dessas coisas você precisar URGENTEMENTE aderir ao "Decluttering"
Mas eu vou logo dizendo, o declutter não é fácil e quando começamos terminamos por arrumar as coisas e nada foi para o lixo. Lá na minha terrinha o povo tem uma mania de guardar entulhos e a coisa é tão séria que existe um quarto da casa, geralmente o da empregada que vira o famoso "quarto da bagunça" e lá estão todas as quinquilharias que pode ser que por acaso de repente em um instante repentino venhamos a precisar de alguma coisa dali. Só que na hora de jogar fora vem o momento mais difícil e crucial o desapego, todos os valores emocionais começam a brotar, lembranças que foi naquela mesinha que você perdeu o seu primeiro dente, que seu filho apoiou-se para começar a andar, o seu neto colocava os livros da faculdade enquanto assitia a tv e o seu bisneto adora empurrar bagunçando ainda mais a casa.
Então vamos aos 10 passos para um declotting de sucesso!
1- você não vai aproveitar peças de aparelho quebrados!
Não adianta você não vai precisar daquela bolinha do mouse para fazer uma arte de reciclagem quando você se tornar um artesão. O seu tocador de fita cassete, ou seja lá como se chamava aquilo, não vai voltar a funcionar do nada vencido pelo cansaço. Aquele ecrã grandão, que já está com a carcaça amarela não vai te servir mais. FAZ FAVOR jogue fora. Se não te serviu até agora não vai te servir mais e acredite você vai morrer com 130 anos de velhice e ainda vão estar lá entulhados dentro de caixas.
2 - "Declutar" um pouco por dia!
Não adianta correr agora e vasculhar todas as gavetas de todas as cômodas, comece um processo, abra a gaveta e jogue fora todo tipo de papel, peças, pilhas, canetas, tampas, chaves da casa antiga, do carro antigo, contas pagas antigas, disketes, cd's, dvd's, tudo o que está dentro daquela gaveta que você não abre a um ano. JOGUE fora. Seja decidido. Cada dia uma gaveta nova para organizar... Abriu uma gaveta? tire tudo que é entulho dela imediatamente não espera para amanhã! Nas gavetas da cozinha você vai ter uma surpresa enorme.. desde restos de talheres de coleção perdida até frasco de conserva que você pensa em reutilizar algum dia.
3- Pare de comprar coisas novas - IMEDIATAMENTE
Se você iniciou o decluttering pare de comprar outros objetos para fazer "par", "combinar"... adote a prática para cada objeto que você trouxer para casa jogue fora dois dos seus antigos. E não me venha enganar jogando duas bolas de gudes de seus filhos.
4 - Na hora do desapego, DOE!
Aquele móvel que tem um valor apenas sentimental para você, que não te serve de nada e você está guardando por que sua tataravó sentou nele, doe-o! Se ele ainda tiver em bom estado doe! Doe para alguém que necessite, doe para um artista plástico, ele saberá imediatamente se serve ou não.
5- Evite espaços de armazenamento..
Nada de usar o espaço debaixo da escada para gavetas ou estantes... quanto menos lugar para guardar entulho, menos entulho guardado... nada de comprar um roupeiro novo.. jogue fora as roupas e sapatos velhos.. verás que sobrará espaço.. e nem se preocupe em jogar fora aquela calça 38 que não cabe mais.. quando você voltar a esse manequim a moda daquela calça já vai ter passado...
6 - Regras de roupa e sapatos.
Se você não usou a peça em 2011 doe, venda ou jogue fora... sem chorar... você não vai usá-la em 2012 APOSTO!
7- A caixa do desapego!
Pegue os materiais que você acha que vai precisar um dia e coloque tudo em uma caixa, feche a caixa com fita adesiva, daquelas grossas para empacotamento e coloque a data na caixa e guarde no sótão ou no quarto da bagunça. Quando fizer um ano pegue essa caixa sem abrir e jogue fora ou doe... mas não a abra, se em um ano você não precisou de nada que está lá dentro não precisará também nos próximos, até porque nem você se lembrará do que está lá!
8- Acreditar que o valor não está na coisas.
Ou seja, desapegue-se dos bens materiais. Você não é Faraó, portanto, não será enterrado com todos os seus bens. Não sirva aos bens, eles é que tem que te servir.. Tem alguém precisando? Doe! Faz bem a alma e ao coração.
9 - Treine as crianças!
Para cada brinquedo novo que eles ganharem doe um brinquedo velho deles... mantenha essa prática..
10 - Multirão decluttering
Chame um amigo seu nesta tarefa de "declutar" com certeza ele verá coisas que não servem com menos apego que você, e aquele empurrãozinho que você precisar para jogar aquele troço fora pode ser dado por ele. Se o amigo for artista plástico nem chame ele vai querer aproveitar tudo... a não ser que ele leve para casa dele! hsuahusah
Bem, é isso comece o ano colocando ordem na sua casa, bagunça gera bagunça na vida, cansaço, mal-estar, falta de paciência.. então vamos por tudo em ordem este ano... espero o comentários de vocês! "